केसर (benefits of saffron)

benefits of saffron

केसर

केसर को कुमकुम सैफरान जाफरान के नाम से भी जाना जाता है

केसर का वनस्पतिक नाम क्रोकस सताईवस

केसर ईरान , जम्मू , हिमाचल प्रदेश, और कश्मीर
के पंपर स्थान से आता है | इन सभी जगह से कश्मीर का केसर सबसे अच्छा माना जाता है |

केसर का इस्तेमाल खाने पीने वाले पदार्थों में किया जाता है| केसर का दूध बहुत ही प्रसिद्ध होता है | पूजा पाठ में भी इस्तेमाल किया जाता है | औषधियों में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है| इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन ,विटामिन ए ,विटामिन सी ,आदी मिनरल्स पाए जाते हैं| जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं|

इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है | जो हमारे शरीर को और चेहरे को जवान बनाकर रखने का काम करता है|

केसर की तासीर गर्म होती है | इसमें खुशबू मीठी सी होती है| इसका स्वाद हल्का सा करवा होता है| इसका उपयोग दिन में एक से दो बार किया जाता है | दो से तीन रे से उपयोग किया जाता है|

इसके इस्तेमाल कारों के रूप में एक कप पानी में दो से तीन पैसे डाल कर गर्म कर छान लें फिर सुबह शाम जरूरत अनुसार ले |

दूध में इसका इस्तेमाल

एक गिलास दूध में दो से तीन रेसे इनके मिलाकर उबाल कर पिया जाता है|

चाय में केसर का प्रयोग

एक कप चाय में केसर के 2 से 3 दिन के दाल के चाय बनाते समय डाला जाता है बनाकर पिया जाता है| खाद्य पदार्थ में डालकर खाया जाता है | जैसे खीर हलवा मूंग दाल का गाजर पाक आदि |

केसर महंगा होता है इसलिए इसमें छलनी भुट्टे के बाल गेंदे के फूल की पंखुड़ी को कटिंग करके केसर रंग और खुशबू डालकर केसर नाम पर बेचा जाता है इसे नकली केसर कहते हैं |

असली केसर की पहचान कैसे करें

एक से दो तिनके के केसर के जीव के ऊपर रखें इसकी खुशबू मीठी लगेगी इसका स्वाद हल्का करवा लगेगा और थोड़ी देर में शरीर पूरा गर्म सा हो जाएगा समझ जाएं कि या केसर असली केसर है|

इसके विपरीत नकली केसर में जी पर ले केमिकल की खुशबू आएगी और स्वाद भी खराब हो लगेगा और मूड भी खराब हो जाएगा |

इसके फायदे

शुगर कंट्रोल करता है | केसर दो से तीन तीन के एक कप पानी में डालकर इसे सुबह ढक के छोड़ दें, शाम को छानकर पी लें और शाम को ढक के पानी में छोड़ दें और सुबह खाली पेट के सर के तिनके सहित पी जाएं | इससे शरीर में ताकत मिलती है | जिससे शरीर के अंदर इंसुलिन बनता है और शुगर कंट्रोल होता है|

शरीर की नसों के लिए लाभकारी केसर

नसों की कमजोरी के कारण रोगी को चलने फिरने और में दिक्कत होती है| लंगड़ाना आना शुरू हो जाता है शरीर में कमजोरी महसूस होने कंपन होता है\ ऐसे में केसर का कारण भोजन के आधे घंटे बाद लेने से नसों की कमजोरी से संक्रमण आदि ठीक हो जाता है | | जिससे व्यक्ति स्वस्थ हो जाता है |

हड्डियों के लिए लाभकारी केसर

केशर में मौजूद विटामिंस ,मिनरल्स और कैल्शियम आदि हड्डियों की ग्रोथ को बढ़ाते हैं | और हड्डियों को ताकत देते हैं| जिससे हड्डियां उम्र बढ़ने पर कमजोर ना होती है और 1 गुना होता है इसके लिए एक गिलास दूध में दो से तीन तीन के डालकर उबालने और सुबह-शाम भोजन के बाद प्रयोग करें|

शरीर के बल के बढ़ाने में लाभकारी केशर

केसर का नियमित काल दूध में प्रयोग करने से मांसपेशियां या नसों की कमजोरी को दूर करता है | शरीर मजबूत रहता है| हड्डियां मांसपेशियां नसों को मजबूत रहती है और व्यक्ति अपने आपको हमेशा ताकत स्वस्थ और निरोग महसूस करता है| क्योंकि पहले राजा महाराजा खाने पीने वाले पदार्थों में केसर का इस्तेमाल किया जाता था जिससे वह हमेशा ताकत महसूस करते थे और स्वस्थ रहते थे|

शरीर के दर्दों को खत्म करने में लाभकारी केसर

शरीर में आई कमजोरी व बात दोष बढ़ जाने के उत्पन्न हुए शरीर के दर्द को व सूजन ठीक हो जाती है |

शरीर में जमा टॉक्सिन को शरीर से बाहर निकालने में लाभकारी केसर

आजकल के खान-पान और रहन-सहन के कारण प्रदूषण मुक्त माहौल के कारण शरीर में टॉक्सिन जमा हो जाता है| जिससे तरह-तरह की बीमारी उत्पन्न हो जाती है | ऐसे में सुबह शाम एक कप पानी में दो से तीन केसर डालकर उबालकर ठंडा कम हो जाने पर भी है ऐसा करने से मल मूत्र पसीने के द्वारा शरीर में जमा टॉक्सिंस शरीर से बाहर निकल जाता और शरीर निरोग हो जाता है |

पेट की पाचन शक्ति को बढ़ाने में लाभकारी केसर

पेट में गैस भारीपन ऐसे पेट में दर्द पेट में जलन रहना है | यह सब खराब पाचन की शक्ति कारण होता है| ऐसे में केसर का दो से तीन तीन के एक कप पानी में उबालकर ठंडा करके पिए सुबह-शाम लेने से पेट की पाचन शक्ति ठीक हो जाती है और व्यक्ति रोग हो जाता है|

पेशाब में जलन व पेशाब में रुकावट में लाभकारी केसर

पेशाब त्याग करते समय मूत्र नली में जल या मूत्र आदि में रुकावट से व्यक्ति केसर को दो से तीन तीन के ठंडे पानी में घोलकर नाभि के नीचे हिस्से पेट पर लेप करने से वह सीधे 2 से 3 दिन के एक कप पानी में सुबह शाम डालकर शाम में पीने से पेशाब में जलन व रुकावट ठीक हो जाता है |

कब्ज में राहत लाए केसर

कब से परेशान व्यक्ति रात को सोने से पहले एक गिलास दूध में केसर के दो से तीन तीनके डालकर अच्छे से उबालें इसे नीचे उतार लें और हल्का गर्म रहने पर गुड़ मिलाकर पीएं इससे कब्ज की शिकायत ठीक हो जाती है|

मच्छर कीट पतंगे आदि के काटने से त्वचा पर चकत्ते हो जाते हैं| इस पर केसर का लेप लगाने से चकत्ते और कीट पतंगों का जो विष होता है वह भी खत्म हो जाता है|

लिवर रोग में लाभकारी केसर

लिवर में संक्रमण या कमजोरी आने पर मल त्याग करने बार बार जाना पड़ता है| ऐसे में एक गिलास पानी में तीन से चार केसर के तिनके डालकर ढककर रात में छोड़ दें सुबह खाली पेट के सरस के तिनके सहित पी जाएं इससे लीवर का संक्रमण जड़ से खत्म हो जाता है |

टेंशन डिप्रेशन और अनिद्रा में लाभकारी केसर

गुस्सा टेंशन डिप्रेशन और नींद ना आने से व्यक्तियों को एक गिलास गर्म दूध में दो से तीन तीन के डाल कर 10 मिनट के लिए छोड़ दें बाद में सोने से पहले पीने से लाभ मिलता है|

गर्भवती महिला को लाभकारी केसर

गर्भवती महिला को गर्भावस्था के दौरान केसर वाला दूध पीने से बच्चे और महिला की हड्डियों नसो मांसपेशियों और शरीर में केसर वाला दूध ताकत देता है और शरीर को निरोग रखता है|

शरीर के दर्द हो और गठिया में लाभकारी

शरीर की जगह जगह दर्द से परेशान व्यक्ति के लिए केसर का दूध पीना लाभकारी होता है |

कैंसर में लाभकारी केसर

किसी भी प्रकार के कैंसर के रोगी के लिए केसर का दूध इस्तेमाल करने से कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है| और कैंसर की कोशिकाओं को खत्म करने में मदद करता है|

शरीर में दर्द चकता या माइग्रेन के दर्द में लाभकारी केसर

शरीर में चक्कर माइग्रेन के दर्द में केसर के तीन से चार दिन के एक चम्मच पानी में अच्छे से गोल के माथे पर लेप लगाएं और केसर वाला दूध पीने से मांगे नो सिर के दर्द का चक्का ठीक हो जाता है|

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए केसर

जो व्यक्ति बार-बार बीमार पड़ते रहते हैं उन्हें सुबह-शाम केसर वाला दूध इस्तेमाल करने से इसकी शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता की प्रणाली मजबूत हो जाती है और शरीर निरोग और ताकतवर हो जाता है |

कामोत्तेजना को दाने में केसर

जिन व्यक्तियों के संभोग क्रिया के दौरान लिंग में तनाव नहीं रहता उसके लिए केसर वाला दूध पीना लाभकारी रहता है और केसर को 1 ग्राम लेकर 10 ग्राम तिल के तेल में डालकर पका लें तेल जापक जा झंडा हो जाने पर नीचे रख लें इस तेल को सुबह-शाम लिंग पर मालिश करने से काम उत्तेजना भी बढ़ती है और शीघ्रपतन और नामर्दी भी जड़ से खत्म हो जाती है|

खसरा माता व मोतीझरा में लाभकारी केसर

खसरा छोटी माता बड़ी माता मोतीझरा में शरीर पर दाने निकल जाते हैं और शरीर पर बुखार निकल जाता है | ऐसे में केसर के तीन से चार दिन के केसर के एक चम्मच नारियल के तेल में मिलाकर शरीर पर लेप लगाने से शरीर के दाने खत्म हो जाते हैं | निशान भी खत्म हो जाता है|

और कैसा वाला दूध सुबह शाम इस्तेमाल करने से शरीर के अंदर से खसरा माता मोतीझरा का दाना बाहर निकल कर खत्म हो जाता है और रोगी स्वस्थ हो जाता है |

आंखों की रोशनी कमजोर होने या चश्मे लगने वाले व्यक्ति के लिए केसर वाला दूध इस्तेमाल करने से आंखों की रोशनी बढ़ती है क्योंकि इसमें विटामिन ए पाया जाता है | जो की आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है जिससे चश्मा जल्दी उतर जाता है |

मासिक धर्म के समय पेट में दर्द हुआ मासिक धर्म खुलकर ना आने वाले महिला के लिए केसर वाला दूध पीना लाभकारी होता है |

यह महिलाएं बच्चों को दूध पिलाती हैं उनके लिए कैसर वाला दूध लाभकारी होता है | चेहरे पर पिंपल तील ब्लैक हेड्स भूरे दाग या काले दाग झुरिया पढ़ना या झाड़ियां हो ना तो जाकर रंग काला पढ़ते चला जाना से परेशान व्यक्ति के सर के चार से 5 दिन के चंदन पाउडर सफेद एक चम्मच गुलाब जल या दूध में मिलाकर पेस्ट मिलाकर चेहरे पर लगाएं आधे घंटे बाद हल्के गुनगुने पानी से धो लें तो चकरी मारी खत्म हो जाती है तो जा गोरा हो जाता है |

दिल की बीमारी हाई बीपी हाईकोलेस्ट्रोल से परेशान व्यक्ति के सर के तीन से चार दिन के पानी में उबाल करती है तो लाभ मिलता है |

खांसी जुकाम गले में संक्रमण सांस फूलना फेफड़ों में जमा बलगम व पेपरों में संक्रमण एक कप पानी में 3 से 4 केसर आधा कप पानी में डालकर काढ़ा बना लें बन जाने पर नीचे उतारकर सुबह या शाम को मिलाकर सेवन करें इससे नाग अलावा सभी बीमारियां खत्म हो जाती है |